Menu De Voorkamer

Met ons keuze menu De Voorkamer stellen wij u in de gelegenheid om zelf u menu samen te stellen. De gerechten worden bereid met pure en eerlijke producten.

Bij de keuze van de producten wordt gekeken naar kwaliteit, duurzaamheid en het liefst werken we zo veel mogelijk met producten van lokale boeren. We verwerken het hele product, zodat er zo min mogelijk wordt verspilt

Menu De Voorkamer
Voorgerechten
Filodeeg cilinder gevuld met citroenras crèmeux, Noordzeekrab, vadouvan crème, zoet zure koolrabi
Varkensproqureur dun gesneden, zoet zure pastinaak, kaantjes, gebrande amandel
+€7,50
Tussengerechten
Gebrande makreel met gerookte paling, compotes van zoete ui, krokante boerenkool en oesterzwam
In Laos gestoofde kalfwang, parel cous cous, uitgebakken spekjes en gegrilde kweepeer
Hoofdgerechten
Op de huid gebakken zeebaars, beurre blanc van gele curry en groenten uit het seizoen.
Mechelse koekoek, jus van roze peper groenten uit het seizoen
Galloway tournedos en jus van rode port, groenten uit het seizoen +€12,50
Nagerechten
Gezouten bananen caramel, paté de fruit van banaan, honing mousse en sorbet van steranijs
Mabrè van blauwschimmel, compote van zoete aardappel, krokante sponchcake van paddestoelen en hazelnoot
4 verschillende kaassoorten met brood en honing. +€4,75
Prijzen menu De Voorkamer Prijs
2 gangen voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-nagerecht €28,75
3 gangen voorgerecht-hoofdgerecht-nagerecht €33,50
4 gangen voorgerecht-tussengerecht-hoofdgerecht-nagerecht €39,50
5 gangen voorgerecht-beide tussengerechten-hoofdgerecht-nagerecht €46,50
Puur genieten menu | 4 gangen Voorkamermenu | 4 glazen bijpassende wijn | koffie of thee na €65,00

Verrassingsmenu

Laat u verrassen door onze keukenbrigade Prijs
3 gangen € 39,00
4 gangen €46,50
5 gangen € 54,00
Kaas ipv dessert €4,75
Extra gang kaas €8,75

Wijnarrangement

Wij kunnen alle gerechten en menu’s begeleiden met bijpassende wijnen. Onze sommelier heeft een uitgebreide selectie wijnen samengesteld die perfect aansluiten bij de gerechten.
Wijnarrangement: bij elke gang schenken wij een bijpassend glas wijn. U bepaalt zelf hoeveel gangen.
Wijn per glas behorend bij het gerecht €6,25