Menu De Voorkamer

Met ons keuze menu De Voorkamer stellen wij u in de gelegenheid om zelf u menu samen te stellen. De gerechten worden bereid met pure en eerlijke producten.

Bij de keuze van de producten wordt gekeken naar kwaliteit, duurzaamheid en het liefst werken we zo veel mogelijk met producten van lokale boeren. We verwerken het hele product, zodat er zo min mogelijk wordt verspilt.

Menu De Voorkamer
Voorgerechten
Wilde zeebaars | radijs | mierikswortel | gele kiwi | venkel velouté
Kalfsrosbief | miso | yuzu | wortel bereidingen | vadouvan
Noordzeekrab | tomaat bereidingen | worcester | tabasco | limoen +€7,50
Tussengerechten
Witte heilbot | baby spinazie |zeekraal | beurre blanc van sushi azijn | little gem
Lamsstoof | gekonfijte lamsschouder | tuinboon | anijs champignons | jus van majoraan
Hoofdgerechten
Kabeljauwfilet | groene kruidenkorst | asperge | doperwt | sugarsnap | beurre blanc van dragon
Mechelse koekoek | asperge | crème van broccoli | Hollandse kriel | jus van Pinot noir
Kalfshaas | bulgur | bonenkruid | asperge | ijspegel | jus van eendenlever +€12,50
kalfshaas is het zachtste gedeelte van het hele kalf. Omdat het vlees weinig bindweefsel bevat, is het uitermate mals. Het vlees heeft een verfijnde smaak en is een echte delicatesse.
Nagerechten
Witte chocolade | aardbei | krokante karamel | kruidnagel | sorbet ijs van liqor 43
Tosti van suikerbrood met brie de meaux | crème van hazelnoot | peerbereidingen
4 verschillende kaassoorten met brood en honing +€4,75
Prijzen menu De Voorkamer Prijs
2 gangen voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-nagerecht €28,75
3 gangen voorgerecht-hoofdgerecht-nagerecht €33,50
4 gangen voorgerecht-tussengerecht-hoofdgerecht-nagerecht €39,50
5 gangen voorgerecht-beide tussengerechten-hoofdgerecht-nagerecht €46,50

Summerdeal van 5 juli t/m 25 augustus 2019

3 gangen van ons keuze menu De Voorkamer 

3 glazen wijn of drankjes naar keuze

3 amuses

Brood met boerenboter

Tafelwater

Koffie of thee na

€47,50

Geef bij uw reservering aan dat u gebruik wenst te maken van de Summerdeal. 

Verrassingsmenu

Laat u verrassen door onze keukenbrigade Prijs
3 gangen € 39,00
4 gangen €46,50
5 gangen € 54,00
Kaas ipv dessert €4,75
Extra gang kaas €8,75

Wijnarrangement

Wij kunnen alle gerechten en menu’s begeleiden met bijpassende wijnen. Onze sommelier heeft een uitgebreide selectie wijnen samengesteld die perfect aansluiten bij de gerechten.
Wijnarrangement: bij elke gang schenken wij een bijpassend glas wijn. U bepaalt zelf hoeveel gangen.
Wijn per glas behorend bij het gerecht €6,25